河南汝州陈家米酒致敬“最可爱的人”

2022年3月16日，河南溢德实业有限公司董事长、河南省汝州市非物质文化遗产陈家米酒传承人陈彦召同志，为庆祝汝州市富民三街陈文彩同志荣立三等功，特地送来了公司高端定制的陈家功勋米酒，赠送给陈家现役立功军人，是为了向最可爱的人表示一种敬意。

“和平时代，珍爱和平，感恩英模，浓浓鱼水情。我们怀着崇敬的心情，用美酒感恩现役军人为国家的安宁付出青春和汗水。”溢德实业董事长陈彦召说。

这样的公益活动，河南溢德实业有限公司一直在做。生于汝州市温泉镇陈寨村的陈彦召，志存高远，敢创敢干，先后创办了河南溢德实业有限公司、汝州市贤德文化科技中心、汝州市陈家米酒博物馆、汝州市陈寨纯粮工坊、陈寨村公益理事会、兴安县溢德米酒手工作坊等多项经济实体，现为汝州市政协委员。

2008年6月，陈彦召被宝丰县委授予“优秀大学生村官”荣誉称号，这让陈彦召受到了极大的鼓舞，也更加坚定了他忠于党、忠于人民、无私奉献的决心；2009年，陈彦召被中共平顶山市委评选为“市级优秀共产党员”称号。在扎根基层几年后，陈彦召意识到自己尚须拓展商业头脑，才能更好地带动老百姓致富，于是果断辞去公务，同年考取了国家二级酿酒师资格证，这也为他日后创立陈家米酒品牌打下了坚实的基础。

据悉，陈家米酒一世传承人陈法玷，于清道光年间在王寨吴酒馆村的酒坊做学徒，其子陈自伦清末被蟒川杜店酒坊聘为酿酒师，后因不愿为日军酿酒而携子陈书勤回到陈寨务农。陈书勤之子陈金禄在去世前将配方和秘诀交予陈彦召，再三叮嘱他不要让家传米酒酿造技艺失传。如今的陈家米酒，正是陈彦召将自家秘方和全国各地制酒技术结合而成的。和普通的米酒酿造技艺相比，汝州非遗陈家米酒全部采用传统的手工工艺，蒸优质糯米用的是木柴火，不添加任何的化学元素，最大范围地保留了米酒的营养物质。由于是采用古法酿造，每天只有100公斤左右的产量，十分珍贵。2020年7月，陈家米酒酿造技艺更是被汝州市人民政府确定为“汝州市非物质文化遗产代表性项目”。

陈家米酒创立之初，陈彦召就确定了公司的“三大使命”，一是做良心企业，让人人都能喝上优质放心的陈家米酒，所以他坚持用优质糯米酿酒；二是做感恩企业，这是他这次向军人爱心赠酒的初衷；三是做责任企业，让员工过上好日子，与客户诚信合作，为社会承担责任。河南溢德实业陈家米酒的全体家人也勇担社会责任，坚持良心酿酒、传承和发扬中华优秀传统文化，以陈家米酒发源地和传习所为核心，陈家米酒传承人陈彦召还计划招收一万学徒，由学徒负责生产，公司负责把关质量和销售。让汝州市非物质文化遗产陈家米酒酿造技艺，在乡村振兴的道路上贡献一份自己的力量。