山西晋山晋水贸易有限公司： 以酒为媒，让山西文化走向世界

  《黑神话：悟空》这款国产单机游戏巨作已经正式上线，它不仅让国内外游戏爱好者为之疯狂，更掀起了一股探索游戏中绝美取景地的热潮。而这一次，山西这片古老而又神秘的土地，已然成为游戏中的“大明星”。该游戏在国内36个景点取景，其中山西取景地高达27处，每一处都美得让人心醉。

山西省是中华民族的发祥地之一，现有全国重点文物保护单位531处，总数排名全国第一，素有“地上文物看山西”的美誉。

临近元旦，来自浙江的刘倩女士，在山西收到一份特别的生日礼物。

当天，山西朋友专门请山西晋山晋水贸易有限公司，把刘倩女士的名字和出生日期以及要表达的祝福，定制写在一款山西地图瓶型的“晋山晋水”酒上。

这一款设计新颖、工艺精良、深具山西传统文化意蕴的定制酒，受到了众多好评。

酒是一种饮料，也是一种媒介，更是一种文化。近日，笔者走访了“晋山晋水”品牌创始人侯永康，听他聊一聊山西传统文化如何与日常招待远方客人的酒品进行跨界融合，如何以酒为媒让山西元素走向世界。

心系山西文化创品牌

问：侯总，请您谈一下此次为远方的客人所定制的这套酒，它的创作理念是什么？

侯永康：挖掘三晋地域文化、弘扬晋商创新精神，这句口号不能空洞地喊，必须有一个好的载体去承载它，也就是要把山西文化附着在一个具体的实物上去推广。可以说，这次为远道而来的刘倩女士定制的生日酒是基于我们在这一大的创作理念下一次很好地接地气的体现。

从形式上来讲，只是简单地把刘倩女士的名字和出生日期以及祝福的话体现在酒瓶上而已，但是从内涵上阐述，酒和久是谐音，寓意刘倩女士健康长久，也寓意朋友之间的友谊长久持续，就像这美酒一样，历久弥香。

山西朋友热情好客，以晋山晋水品牌为载体把山西的美好风物宣传出去，这就是我们公司的创作理念。

问：如今白酒行业的竞争环境可想而知。如何在市场激烈的竞争中争得一席之地？请您谈谈定制酒在制造上运用了哪些工艺？

侯永康：除了比拼质量、比拼价格和包装外，还要比拼产品的文化附加值。产品只有插上文化的翅膀，才有可持续的生命力。

我们晋山晋水酒瓶的中部，是山西省会太原。周成王桐叶封弟，晋由此开端。酒瓶的上部，是山西的北部。大同，古称平城，古代是游牧文化和农耕文化交接的地方。酒瓶的中上部，是山西的北中部。佛教四大名山之一的五台山就在这里，五台山是文殊菩萨的道场。酒瓶的中部右侧是阳泉市，脍炙人口的赵氏孤儿的故事就发生在盂县的藏山。酒瓶中部的左侧是吕梁市，晋山晋水酒的产地汾阳市杏花村，就在吕梁市的管辖范围之内。从太原的位置向下，也就是南边，榆次、太谷、祁县、平遥一带，就是驰骋商海五百年的晋商的主要根据地。常家庄园、乔家大院、三多堂、日升昌票号等晋商的商号住宅都在这里，迎接着来自国内外的观光客。

左边是临汾。这里不仅是唐尧故里，还有晋国首都，丁村遗址、广胜寺等古迹，还有壶口瀑布自然奇观。右边是长治，有古建筑的文化韵味，又有太行山峡谷奇观。

在定制酒的设计方面，我和公司设计师李总每次见面必定交流心得。就拿山西地图酒瓶的制作来讲，我俩是费尽心血，从想到设计地图酒瓶的念头开始，到电脑制图，再到自己动手做模型，然后再让景德镇瓷厂烧制样品，再对着样品做第一次第二次的修改和完善到最终成型。这个程序下来将近一年时间。

我始终奉行一句话：付出总有回报。产品最终得到了消费者的认可，这是对我们最大的鼓励和鞭策。

形象设计有地域特色

问：在注重时尚和个性的同时，晋山晋水定制酒的艺术和文化价值体现在哪些方面？

侯永康：时尚和个性体现在产品包装外在与众不同的美，我们更多的是注重产品的内在东西。一件好的产品自己就会说话，晋山晋水从字面上就早已定性为山西。

我们对她的理解有着三方面的层次。第一是代表山西的山和水；第二是代表了山西林林总总的土特产品；第三是代表山西3465万父老乡亲。我们所做的工作就是要大力讴歌山西，讴歌山西的每一寸土地、每一个可歌可泣的人物。

当我们把晋山晋水商标和地图酒瓶，融入在一起时产生了1+1>2的效果，山西的许多故事完全可以在这地图酒瓶上体现出来，完美地结合。

细微之处彰显真诚

问：“晋山晋水”白酒从无到有从小到大，一步步发展到今天模式成熟的连锁门店，请您谈谈晋山晋水的品牌发展之路，以及晋山晋水酒都有哪些品类？

侯永康：锁定时代前沿消费、个性定制群体。晋山晋水秉承“一瓶起定”的原则，可依据市场需求，将各种个性化信息印制于酒瓶外观，对走在时代前沿的群体具有极强的吸引力。

比如说企业招待酒，我们可以根据客户的要求，将企业logo、企业文化等信息融入酒瓶及包装中，达到宣传企业形象之目的。还有喜庆、婚庆和祝寿酒，这些我们在包装中融入喜庆、婚庆日期、祝福语等个性化信息，祝寿酒可以在包装上用艺术的形式突出寿辰日期、祝寿语等，酒质、设计风格也与寿辰相符。此外，还有纪念酒，一般为节日纪念酒，如国庆、中秋纪念酒等。其他如自饮酒，可以贴上个人的专属烙印，仅用于自品。

人性管理以酒为媒促发展

问：作为一家山西本土原创白酒品牌，身为创始人的您希望引领晋山晋水走向一个怎样的未来？

侯永康：谈到晋山晋水的发展之路，我得从我个人经商经历上多说两句。我是在2004年进入酒行业的，最初是单纯的卖厂家的成品酒赚取中间差价，然后开始代理某酒厂的一款酒。

当时那个酒厂不太景气，对我的承诺特别多，我就按酒厂的承诺兢兢业业地开拓市场，当太原市场做得风生水起的时候厂家的承诺不兑现，这对我的打击特别大，从那时起我就想一定要做自己的产品，晋山晋水就是在这样的背景下诞生的。现在晋山晋水注册范围涵盖了酒、醋、水、农副产品、旅游等行业共8大类。单从酒这类来讲，我们开发了高中低三款产品以及还有一款小酒，满足不同的消费群体。

市场在变，我们的经营思路也在变，唯一不变的是我们对美好事物和极致品质的追求。高瞻远瞩、厚积薄发，我坚信晋山晋水这座大厦一定会矗立在山西人心目中的。

以酒为媒，我们更要让山西元素通过晋山晋水这一款酒而走向更远的地方。我们正为打造这张山西新名片而努力。

晋山晋水的名字不仅仅代表了地域，更代表了一种历史和文化的传承。让我们一起举杯，品味这一美味与智慧交织的佳酿。